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Hoje você vai aprender a fazer aquela cebola aperitivo que encontramos em alguns restaurantes da cidade e, cá entre nós, é divina!!!!!
Ingredientes:
- Cebola grande (a maior que encontrar)
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 500gr de farinha de rosca
- 2 colheres de sobremesa de sal
- 2 colheres de sobremesa de pimenta caiena
- 2 colheres de sobremesa de pimenta do reino
- 2 colheres de sobremesa de tomilho
Modo de preparo:
- A IMAGEM FALA POR SÌ, MAS VAMOS LÁ!!!!
- Pegue a cebola, corte fora o lado da raiz e descasque a cebola.
- Faça cortes perpendiculares, como em uma pizza. Entre 16 e 32 é o ideal, mas tudo vai depender do tamanho da cebola.
- Cuidado para não cortar até o fim, caso contrário ela se soltará inteira.
- Deixe por 2 horas na geladeira e depois solte os gomos para deixá-la em forma de flor.
- Misture a farinha com o sal e os outros temperos.
- Cubra a cebla com essa farinha temperada. Mas cubra bem para que ela entre em todos os gomos.
- Retire o excesso.Misture a cebola, com o topo para baixo, na mistura de leite com os ovos, passe novamente na farinha e frite.
- A panela deve estar com ólro suficiente para cobrir a cebola toda.
- Depois e só escorrer bem o óleo, seca com um papel toalha e saboreá-la como aperitivo, acompanhada de uma molho de sua preferência.
- Para que a clara em neve fique mais volumosa, retire os ovos da geladeira uma hora antes do preparo das receitas. E nunca bata as claras com muita antecedência, elas soltarão água.
- Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia, farinha de rosca ou farelo de trigo. Assim, o bolo ficará mais saudável e com textura diferente.
- Para ter um bolo caramelado, unte a forma com açúcar em vez de farinha de trigo. Fica uma delícia.
- Polvilhe o prato no qual o bolo será desenformado com açúcar de confeiteiro, para evitar que grude.
- Se o seu bolo ficou dourado antes de estar totalmente assado por dentro, é só colocar uma forma com água na prateleira debaixo do forno. Assim , a água vai evaporando e umedecendo o bolo até assá-lo completamente.
- Na hora de preparar a massa de bolo, não acrescente mais fermento do que é pedido na receita, pois ele pode não ficar bom.
- Quando você for preparar um bolo de chocolate, siga esse truque para que ele não fique ressecado, acrescente à massa uma colher (sobremesa) de café bem forte ou, então, meia maça ralada. Ele vai ficar ainda mais leve e gostoso se você adicionar uma colher (chá) de bicarbonato de sódio.
- Você precisa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente e ela está gelada? Então encha uma tigela com água fervente, depois de alguns minutos jogue a água fora e vire a tigela vazia, ainda quente, sobre a manteiga ou margarina. Assim, ele amolecerá sem derreter.
- Palitos grandes são ótimos para verificar se o bolo está pronto. Você espeta na massa e ao sair limpo está pronto já pode desligar o forno.
- Para distribuir o recheio em um bolo assado em forma de buraco no meio, corte uma camada de 3 cm. Retire parte do meio da massa com uma colher. Aí é só colocar o recheio e cobrir o bolo com a tampa retirada.
- Cinco minutos são suficientes para aquecer seu forno. Se usar mais tempo, você vai desperdiçar gás.
- Coloque um pedaço quadrado de papel-manteiga em uma forma untada e enfarinhada e conseguirá desformar facilmente o bolo.
Tampinha de garrafas pintadas podem virar bandejas , jogo americano , descanso de pratos e o que mais sua criatividade permitir.
