Coxas de frango recheadas

Olha que delicia essa receita pessoal . 

Ingredientes

• 6 coxas de frango desossadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola bem picada ou ralada
• 1 dente de alho espremido
• 3 colheres (sopa) de presunto bem picado
• 6 colheres (sopa) de migalhas de pão de forma
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

• Tempere as coxas de frango com sal e pimenta. 
• Numa frigideira média, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga. 
• Frite a cebola e o alho até que murchem, mas não dourem. 
• Junte o presunto e frite mexendo rapidamente. 
• Adicione as migalhas de pão e a salsinha. Mexa bem.
• Recheie as coxas de frango com a mistura acima. 
• Feche com palitos ou costure. 
• Coloque numa frigideira com 2 colheres (sopa) de manteiga derretida. 
• Vá fritando devagar.
•  Conforme secar, vá acrescentando aos poucos água quente até que a carne esteja macia e levemente dourada.
• Se desejar, retire as coxas depois de prontas e acrescente 1/2 xícara de creme de leite ou iogurte natural ao molho que ficou na frigideira. 
• Raspe bem o fundo e aqueça. Sirva com as coxas de frango.