Turbinado de Carne Moida

Refogar legumes junto com a carne moída é uma dica boa para quem tem crianças enjoadinhas para comer, sem contar os maridos que também não são fãs de legumes. 

Ingredientes 

• 500g de patinho moído (peça para o açougueiro moer sempre na hora e se possível na sua frente);
• 1 tablete ou envelope de caldo de carne (quem preferir usar caldo caseiro, fique à vontade);
• 1 cebola picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 cenoura sem casca picada em pedaços bem pequenos;
• 1 abobrinha picada (eu retiro a parte central das sementes porque ela é muito mole e a textura não me agrada);
• 2 colheres (sopa) de molho ou extrato de tomates (caseiro ou industrializado);
• Sal e pimenta do reino (de acordo com o seu gosto);
• Cheiro verde e ervas de sua preferência.

Modo de Preparo

• Refogue a cebola em um pouco de azeite, junte o alho e em seguida a carne. 
• Tempere com o caldo em pó. 
• Quando a carne perder a cor vermelha e começar a ficar marrom junte a cenoura.
• Some 1/2 copo de água fervente e tampe a panela (mantenha em fogo baixo). 
• Se a água secar, coloque um pouco mais até a cenoura ficar macia. 
• Junte a abobrinha e um pouco mais de água fervente. 
• Tampe novamente a panela até cozinhar a abobrinha. 
• A abobrinha e a cenoura não podem ser colocadas juntas porque a cenoura demora mais para ficar cozida e derreteria a abobrinha.
• Por fim, junte o molho ou extrato de tomates e tempere do seu jeito, acerte o sal, adicione pimenta do reino, cheiro verde ou ervas da sua preferência.