Ovos assados

Para quem não abre mão de um ovo com gema mole

Basta pegar uma forma ou um recipiente pequenininho qualquer, unta-la com manteiga e quebrar um ovo.
Leve ao forno a 300 graus por cerca de 15-20 minutos.
Dá pra colocar um pouquinho de queijo ralado, eles ficam perfeitamente cozidos.

tem como você fazer apenas colocando em uma forminha com peito de peru
olha só que delicia !

Molho branco ao sabor de quatro queijos.

Nas receitas tradicionais ensinam a fazer molho branco usando 1 L de leite. Nessa receita não é necessário o uso do leite e fica bem mais gostoso que o molho branco tradicional .Confiram. 

Ingredientes;

• 3 Colhes ( sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola ( pequena) ralada.
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher rasa de maisena. 
• 1 copo de agua
• 1 caixa de creme de leite
• 100 gramas de mussarela 
• 100 gramas de queijo prato
• 50 gramas. de queijo  parmesão
• sal e pimenta do reino a gosto.
• noz-mocada ralada a gosto.

Modo de Preparo;

• Em uma panela coloque a  manteiga em fogo baixo.
• adicione a cebola pra fritar
• apos a cebola que a cebola pegar uma cor coloque farinha e acrescente um copo de água
• enquanto você espera ferver, acrescente o sal a pimenta e a  noz moscada ralada não deixe de mexer 
• quando chegar a fervura adicione um copo de requeijão e vá adicionando os queijos. Mussarela,Parmesão, queijo prato. Se quiser colocar 2 tabletes de polenguinho fica gostoso. 
• depois que o molho incorporar desligue o fogo. 
• apos desligar o fogo coloque o creme de leite  e mexa..
• está pronto. 

Brigadeiro de panela .

Alguém já viu um desastre na panela ? O meu desastre foi fazendo brigadeiro de panela, acabou grudando na panela,virando bala e depois queimou . Agora isso não acontece mais . 

Se você quiser que fique mais durinho é só deixar mais tempo e  ir acrescentando leite ao poucos.

Ingredientes;

• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga. 
• 4 colheres de Chocolate em pó
• 50 ml de água .
• 1 lata de leite condensado.
• 1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo;

• Coloque em um copo a água e adicione a maisena. Reserve.
• Despeje a margarina dentro de uma panela e deixe ela derreter (fogo baixo)
• depois de derretida jogue o leite condensado, logo após jogar chocolate em pó abaixe o fogo
• e mexa até formar uma "calda"  homogênea
• mexa até ficar em ponto fio grosso. (  como um mingau )
• após ficar grosso, e desgrudado o fundo ( porque pode grudar um pouco) coloque a panela em uma pia com água para esfriar.
• coloque o creme de leite e mexa.
• Deixe esfriar por alguns minutos, depois é só comer 

DICA: 

• ele pode parecer que esta mole , mas depois endurece e fica pastoso. Mas para isso é preciso estar no ponto de mingau.
• A receita pode ter os três tipos de chocolate em pó, Nescau, Toddy ou Chocolate do padre.

Cebola Australiana

Hoje você vai aprender a fazer aquela cebola aperitivo que encontramos em alguns restaurantes da cidade e, cá entre nós, é divina!!!!!

Ingredientes:

• Cebola grande (a maior que encontrar)
• 1 litro de leite
• 2 ovos
• 500gr de farinha de rosca
• 2 colheres de sobremesa de sal
• 2 colheres de sobremesa de pimenta caiena
• 2 colheres de sobremesa de pimenta do reino
• 2 colheres de sobremesa de tomilho

Modo de preparo:

• A IMAGEM FALA POR SÌ, MAS VAMOS LÁ!!!!
• Pegue a cebola, corte fora o lado da raiz e descasque a cebola.
• Faça cortes perpendiculares, como em uma pizza. Entre 16 e 32 é o ideal, mas tudo vai depender do tamanho da cebola.
• Cuidado para não cortar até o fim, caso contrário ela se soltará inteira.
• Deixe por 2 horas na geladeira e depois solte os gomos para deixá-la em forma de flor.
• Misture a farinha com o sal e os outros temperos.
• Cubra a cebla com essa farinha temperada. Mas cubra bem para que ela entre em todos os gomos.
• Retire o excesso.Misture a cebola, com o topo para baixo, na mistura de leite com os ovos, passe novamente na farinha e frite.
• A panela deve estar com ólro suficiente para cobrir a cebola toda.
• Depois e só escorrer bem o óleo, seca com um papel toalha e saboreá-la como aperitivo, acompanhada de uma molho de sua preferência.

Como deixar o seu bolo ainda mais delicioso!!!

•  Para que a clara em neve fique mais volumosa, retire os ovos da geladeira uma hora antes do preparo das receitas. E nunca bata as claras com muita antecedência, elas soltarão água.
•  Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia, farinha de rosca ou farelo de trigo. Assim, o bolo ficará mais saudável e com textura diferente.
•  Para ter um bolo caramelado, unte a forma com açúcar em vez de farinha de trigo. Fica uma delícia.
•  Polvilhe o prato no qual o bolo será desenformado com açúcar de confeiteiro, para evitar que grude.
•  Se o seu bolo ficou dourado antes de estar totalmente assado por dentro, é só colocar uma forma com água na prateleira debaixo do forno. Assim , a água vai evaporando e umedecendo o bolo até assá-lo completamente.
•  Na hora de preparar a massa de bolo, não acrescente mais fermento do que é pedido na receita, pois ele pode não ficar bom.
•  Quando você for preparar um bolo de chocolate, siga esse truque para que ele não fique ressecado, acrescente à massa uma colher (sobremesa) de café bem forte ou, então, meia maça ralada. Ele vai ficar ainda mais leve e gostoso se você adicionar uma colher (chá) de bicarbonato de sódio.
•  Você precisa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente e ela está gelada? Então encha uma tigela com água fervente, depois de alguns minutos jogue a água fora e vire a tigela vazia, ainda quente, sobre a manteiga ou margarina. Assim, ele amolecerá sem derreter.
• Palitos grandes são ótimos para verificar se o bolo está pronto. Você espeta na massa e ao sair limpo está pronto já pode desligar o forno.
•  Para distribuir o recheio em um bolo assado em forma de buraco no meio, corte uma camada de 3 cm. Retire parte do meio da massa com uma colher. Aí é só colocar o recheio e cobrir o bolo com a tampa retirada.
•  Cinco minutos são suficientes para aquecer seu forno. Se usar mais tempo, você vai desperdiçar gás.
•  Coloque um pedaço quadrado de papel-manteiga em uma forma untada e enfarinhada e conseguirá desformar facilmente o bolo.

Dica Colorida

Tampinha de garrafas pintadas podem virar bandejas , jogo americano , descanso de pratos e o que mais sua criatividade permitir.

dica de sobremesa

A criança quer chocolate e vc quer que ela coma fruta.
Olha que ideia bacana para chegar em um acordo coms os baixinhos!