Legumes gratinados

É uma receita simples mas com um resultado delicioso.

Ingredientes;

• 2 Cenouras
• 1Lt de aguá (pra cozinhar os legumes)
• 1 Fio de azeite
• 2 Dentes de alho
• 1 Berinjela (pode substituir por brócolis)
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 200 g de milho
• 100 g de cogumelos laminados
• 100 g de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo;

• Em uma panela coloque água temperada de sal reserve.
• Corte as cenouras em rodelas e reserve.
• Quando a água começar a ferver, coloque as cenouras cortadas. ( não convém deixar cozer muito já que a cenoura ira para a frigideira e, posteriormente, ao forno)
• Corte os pimentões em tirar e reserve.
• Após cozinhar as cenouras, escorra a água.
• Em uma frigideira grande coloque um fio de azeite, os alhos, berinjelas e pimentões cortados em tiras finas.
• Depois, junte as cenouras, o milho e por fim os cogumelos dentro da frigideira.
• Espere os legumes ficarem macios.
• Transfira para um recipiente e polvilhe com queijo acima dos legumes
• Leve ao forno, à temperatura de 200ºC até gratinar e sirva.

Fonte:http://canelamoida.blogspot.com.br

Salteado de Legumes e Carne

Para quem gosta de yakisoba vai adorar essa receita.

Ingredientes;

• 1 pimentão vermelho
• 1/2 brócolis americano
• Parcas couves-flores
• 1 cenoura (vale vagem, ervilha torta, tomates…)
• 1 cebola  cortada cubos grandes
• Repolho e acelga cortadas/rasgadas grosseiramente
• Tiras de carne (vale alcatra ou fraldinha, o mais importante é não cozinhar demais)
• 1 fio de óleo (gergelim, mas vale azeite de oliva também)
• Shoyu  (vai a gosto mesmo, mas pegue leve pra não salgar demais, 1/4 de xícara basta)
• 1 colher de nampla – molho de peixe (dá profundidade)
• Pimenta dedo-de-moça (semente pra ficar picante)
• 1 pitada de gengibre
• 1 gole de saquê culinário (ou vinho branco)

Modo de Preparo;

• Salteie a carne na frigideira quente no óleo.  Uns cinco minutos bastam para que ela perca o vermelho intenso. 
• Despeje em um recipiente a parte e conserve quente dentro de um forno ou microondas.
• Coloque a cebola, a cenoura em rodelas finas e o pimentão em cubos grandes na frigideira quente e untada com óleo. 
• Deixe corar um pouco. 
• Quando a cebola começar a ficar transparente junte o brócolis e a couve-flor. 
• Mantenha o fogo alto. Junte as folhas.
• Misture bem os vegetais e acrescente a carne. 
• Coloque todos os líquidos e certifique-se de que o suco vai envolver todos os vegetais e a carne.
• Salpique a pimenta picada e o gengibre ralado.
• Mexa e deixe ferver por uns 2 minutos (até sumir o cheiro de álcool). Desligue o fogo e sirva imediatamente.  Se tiver no pique coma com arroz.

Fonte:http://semmedida.com

Aperitivo de cenoura cítrico

Essa receita é fantástica, muito saborosa e fica pronta em 5 min. 

Ingredientes;

• Cenouras
• Suco de limão ou de laranja
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Azeite
• Gelo

Modo de preparo;

• Corte as cenouras em palitos de uns 10 cm de comprimento e 1cm2 de espessura. 
• Coloque numa tigela com água gelada por uns 10min. 
• Depois retire, tempere com suco de limão (ou de laranja), sal, pimenta-do-reino moída e azeite. 
• Tudo nesse receita é a gosto. 
• Vá colocando os ingredientes aos poucos e experimentando até que fique do seu gosto.

Fonte: http://semmedida.com

Salada de beterraba assada com aspargos, folhas e coalhada seca

Uma receita muito interessante com muito sabor.

RECEITA
Pedra de Beterraba

Ingredientes;

• Beterrabas
• Açúcar mascavo (mais ou menos uma colher de sobremesa para cada beterraba média)
• 2 colheres de sopa de viagre balsâmico
• Sal e pimenta preta a gosto
• Azeite para untar a forma

Preparo

• Corte as beterrabas em quartos e depois em oitavos. 
• Coloque na assadeira com o o açúcar e os outros ingredientes, misture bem e leve ao forno até ficarem macias e bem escuras.  
• Deixe esfriar.

Receita 
Aspargos

Ingredientes;

• 8 talos de aspargos
• 1 fio de Azeite extra virgem
• 1 colher de chá de manteiga

Modo de Preparo;

• Retire a parte inferior dos talos, que são mais duras e levam mais tempo para cozinhar, reserve para usar em outra receita. 
• Grelhe os aspargos em uma frigideira grossa bem quente com o azeite e manteiga até que eles fiquem um pouco tostados. .. salpique flor de sal, ou sal grosso moído e  pimenta preta moída.

Salada de pedra de Beterraba com Aspargos, Folhas e Coalhada Seca

Ingredientes;

• Folhas de rúcula e alface roxa (pode outras, mas as escuras caem melhor)
• Aspargos grelhados
• Coalhada seca
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo;

• Monte a salada com as folhas, os aspargos, a pedra de beterraba e tempere com a coalhada, o azeite e a pimenta. Sirva com uma boa carne.

Fonte: http://semmedida.com/

Macarrão Dog - Salsicha cabeluda.

Pensando na diversão da criançada, uma receita para você tomar nota detalhes por detalhes.Confira!

Ingredientes

• 250 gramas de salsicha
• 1 pacote de macarrão espaguete
• 4 litros de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo

Modo De Preparo

• Divida cada salsicha em 3 pedaços. Em cada pedaço espete de 4 à 5 espaguetes crus .Aqueça a água e assim que abrir fervura coloque o sal, o óleo e a salsicha espetada com o macarrão e deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos.Sirva à seguir com ou sem molho.

Petiscos Natalinos

Pesquisando receitas novas, encontrei esta receita . Confira !

Ingredientes

• Discos de Rap 10 a gosto (fiz integral)
• 100 grs de azeitonas verdes
• 1 colher (sopa) de mix de ervas aromáticas
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 tomate picado em quadradinhos
• palitos de dente

Modo de preparo

• Bata no processador ou liquidificador, as azeitonas, as ervas, o requeijão e a maionese.
• Se necessário, acrescente mais requeijão. 
• Corte os discos em 4 partes formando um triângulo cada um. 
• Enfie cuidadosamente um palito de dente em cada base. 
• Distribua o patê em cada fatia e enfeite com os pedacinhos de tomate. 
• Leve a geladeira e retire só no momento de servir.

Fonte: http://www.cozinhandocomjosy.com/

Toquinha de Papai Noel

Seus convidados vão babar com essa delicadeza na sua mesa!!!!

Faça um tabuleiro com a sua receita de brownies favorita e corte com uma forma redonda no tamanho desejado.
12-16 morangos pequenos e limpos
Creme de baunilha-mascarpone

Receita do crede de baunilha-mascarpone:

Ingredientes;

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 230 gr de queijo mascarpone, temperatura ambiente
• 2 a 3 xícaras de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• pitada de sal

Modo de Preparo;

• Usando uma batedeira com um acessório da pá, bata a manteiga e o queijo mascarpone até ficar cremoso.
• cerca de 2 minutos. Adicione o extrato de baunilha e o sal. 
• Adicione 2 copos de açúcar, meia xícara de cada vez e continue batendo até ficar homogêneo.
• Adicionar mais açúcar, se necessário, para atingir a consistência desejada.
• A montagem é bastante simples!