Legumes gratinados

É uma receita simples mas com um resultado delicioso.

Ingredientes;

• 2 Cenouras
• 1Lt de aguá (pra cozinhar os legumes)
• 1 Fio de azeite
• 2 Dentes de alho
• 1 Berinjela (pode substituir por brócolis)
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 200 g de milho
• 100 g de cogumelos laminados
• 100 g de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo;

• Em uma panela coloque água temperada de sal reserve.
• Corte as cenouras em rodelas e reserve.
• Quando a água começar a ferver, coloque as cenouras cortadas. ( não convém deixar cozer muito já que a cenoura ira para a frigideira e, posteriormente, ao forno)
• Corte os pimentões em tirar e reserve.
• Após cozinhar as cenouras, escorra a água.
• Em uma frigideira grande coloque um fio de azeite, os alhos, berinjelas e pimentões cortados em tiras finas.
• Depois, junte as cenouras, o milho e por fim os cogumelos dentro da frigideira.
• Espere os legumes ficarem macios.
• Transfira para um recipiente e polvilhe com queijo acima dos legumes
• Leve ao forno, à temperatura de 200ºC até gratinar e sirva.

Fonte:http://canelamoida.blogspot.com.br