Carne Moida com Batata

Ingredientes

• 400g de carne moída (usei patinho);
• 1/2 cebola picada;
• 5 azeitonas verdes picadas;
• 3 dentes de alho (grades) picados;
• 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
• 2 colheres (sopa) de molho inglês;
• 1 envelope de caldo de carne em pó;
• 2 batatas picadas em cubos médios;
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco;
• Sal, pimenta do reino e salsinha o quanto baste.

Modo de Preparo

• Comece colocando um litro de água para ferver e reserve.
• Refogue no azeite ou óleo a cebola 
• em seguida o alho e por fim a carne. 
• Mexa bem até que ela fique bem soltinha e todo o sangue desapareça. 
• Junte o shoyu, o molho inglês, o vinagre e o caldo de carne. 
• Misture bem para incorporar os sabores. 
• Some as azeitonas e as batatas. Junte um pouco de água fervente, não precisa cobrir tudo. 
• Tampe a panela e a medida em que a água for secando, vá adicionando mais aos poucos até cozinhar as batatas. 
• Por fim, acerte o sal se achar necessário, polvilhe pimenta do reino e salsinha de acordo com o seu gosto.

Molho

• refogue a carne da mesma maneira, só não acrescenta as batatas e ao fim junta um sache de molho pronto, ou 1 lata de tomates pelados, ou 10 tomates sem pele e sem semente batidos no liquidificador (nesse caso será preciso deixar mais tempo no fogo para apurar e corrigir o tempero no fim).