Salpicão Crocante

Olá pessoal hoje vou mostrar minha receita favorita e é a melhor que faço na cozinha. espero que gostem !

Ingredientes :

• 600 gr de peito de peru defumado 
• 2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s) 
• 2 unidade(s) de cenoura ralada(s) 
• 2 unidade(s) de maçã verde picada(s) 
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s) 
• 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa 
• 2 xícara(s) (chá) de maionese light 
• 2 colher(es) (sopa) de salsinha 
• 2 xícara(s) (chá) de batata palha 

Modo de preparo : 

• Cozinhe a vagem. 
• Escorra e deixe esfriar. 
• Reserve numa travessa. 
• Com ajuda de uma faca afiada, remova a pele do peito de peru e
• em seguida, desfie. 
• Misture com a vagem. 
• Junte o restante dos ingredientes, exceto a batata palha, 
• e misture bem. 
• Só acrescente a batata no momento de servir para que ela não amoleça. 
• A quantidade de batata palha em cada porção fica a critério de cada um.