Bolo De Chocolate Delicioso

Ingredientes;

• 250g de manteiga em temperatura ambiente
• 500g de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 350g de farinha de trigo com fermento (ou 350g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó)
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 350ml de cerveja escura (não a doce)

Cobertura de chocolate

• 185g de água 
• 80g cacau em pó 
• 240g de açúcar 
• 15g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
• 160g de creme de leite fresco

Modo de Preparo;

• Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar mascavo e bata até ficar cremoso. Adicione os ovos (um de cada vez) e bata bem.
• Desligue a batedeira e com uma colher vá adicionando e misturando a farinha de trigo com fermento (ou farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó), o cacau em pó e em seguida a cerveja escura.
• Numa assadeira redonda (20cm de diâmetro X 7cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
• Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue várias vezes com uma cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate ;

• Numa panela coloque a água, o cacau em pó, o açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo acrescente a gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e o creme de leite fresco. Misture e deixe a mistura esfriar.